Normalerweise stellen wir jedes Weingut einzeln vor. Da wir die beiden Weingüter Bernhard Eifel und Christoph Clüsserath aber zusammen kennen lernen durften, wollen wir sie auch zusammen vorstellen.
Das Weingut Bernhard Eifel befindet sich gerade im Generationswechsel und mit Alexandra Eifel steht die nächste Generation bereits in den Startlöchern. Für die Weine ist sie sowieso schon verantwortlich. So wurden wir auch von ihr empfangen.
Gerade als wir uns gesetzt hatten, kam auch schon ihr Mann, Christoph Clüsserath.
Zwei Trittenheimer Weingüter, in bester Art und Weise vereint. Warum beste Art und Weise? Ganz einfach. Weil wir auf keines der beiden Weingüter verzichten müssen.
Und deshalb stellen wir beide Weingüter zusammen vor. Dennoch: es handelt sich hier um zwei eigenständige und unabhängig voneinander bestehende Weingüter. Jeder baut seinen eigenen Wein an.
Das Weingut Bernhard Eifel ist ein waschechtes Moselweingut, was auf eine Winzertradition seit 1635 zurückschauen kann. Die Schiefersteillagen und deren tiefgründige Böden geben dem Wein eine klare Mineralität. Der Riesling ist frisch und fruchtig und durch die spontane Vergärung werden die Weine über die Jahre immer satter.
Das Weingut Christoph Clüsserath verführt mit präzisen Rieslingen aus den besten Steillagen, welche durch ihre Schieferböden eine feine Mineralität mitgeben. Auch hier setzt man auf Spontangärung. Auch wenn man es nicht hören möchte, aber auch diesen Weinen kann man ruhigen Gewissens ein paar Jahre auf der Flasche geben.
Eine derart tolle Weinprobe hat uns sehr begeistert: immer im Wechsel einen Wein von Eifel und dann von Clüsserath. Es handelte sich keinesfalls um einen Wettbewerb - denn das ist hier nun wirklich nicht nötig! Hier stimmt einfach alles.
